キッチン星空ほっとレシピ
グリンピースご飯毎年、この時期、必ず食べたくなるのがグリンピースご飯。生の豆をさやから剥いて、ご飯と炊き込むと、豆のほんわかした匂いが家中に広がります。 冷凍のグリンピースでももちろん作れますが、やっぱり、生の豆の味わいにはかないません。 朝倉家のグリンピースご飯は、ただ、お米と一緒に炊き込むだけ。 ホントに簡単ですので、ぜひやってみて下さいね。(*^^*) 【材料】（４人前） グリンピース（豆の状態で）・・・１カップ 米・・・・・・・・・・・・・・・３合 塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2/3〜１ 日本酒・・・・・・・・・・・・・大さじ３ 【作り方】 １．米をといで、普通の水加減で電気釜にしかける。 ２．１．から水を大さじ３だけとり、代わりに日本酒と塩を入れる。 （このあたりは適当でいいですよ♪） ３．さっと洗って水気を切ったグリンピースを２の中に入れる。 ４．あとは、いつものようにご飯を炊く。 ５．炊きあがったら、しゃもじで豆をつぶさないよう気をつけながら、さっくりと全体を混ぜ合わせる。 できあがり〜♪♪♪ 炊きあがったご飯にすぐに豆を混ぜる、というやり方もあるんですが それだと、豆が堅かったりすることがあるので、 ちょっと色は悪くなるけれど、一緒に炊き込んでしまった方が、絶対に確実でおいしくできます。(*^^*) 【献立のヒント】
・グリンピースご飯 ・アジの塩焼き ・イカと野菜の中華炒め ・キャベツのみそ汁 ・漬け物 [01/05/22(火) 12:53] 朝倉玲 ごはんもの [リスト][もどる][すすむ] |