キッチン星空ほっとレシピ

シイタケのツナしんじょ

しんじょ、というのは、シイタケや開いたエビなどの上に、
すり身の白身魚などをこんもり盛って焼き上げた料理のことです。
おいしいのですが、とにかく手がかかります。
そ・こ・で！
そんな手間のかかる本格的しんじょは料亭にでも任せておいて、
こちらはお手軽に、ツナ缶でしんじょを作ってしまいましょう。(^^)

▽材料 （２〜３人分）
生シイタケ １パック（中くらいのものなら５〜６個）
ツナ缶 １缶（８０g程度のもの）
マヨネーズ 適宜
塩・コショウ 適宜

▽作り方
１．生シイタケをさっと洗い、軸を切り取っておく。
２．ツナ缶の缶汁を切り、マヨネーズ、好みで塩コショウ少々を混ぜる。
３．１．の上に２．をこんもりと盛りつける。
４．アルミ箔をオーブントースターの網の大きさに切って、
　　縁を少し持ち上げ（焼いたときに出る汁がこぼれないように）、
　　３．をその上に並べて、オーブントースターで約５分間焼く。
シイタケがしんなりして、ツナの部分が少し固くなったらＯＫ。

＊ 簡単だけど、おいしいよ〜！！！

* シイタケは肉厚のものの方が、よりおいしく出来上がります。

[99/10/02(土) 00:05] 朝倉玲 サブのおかず
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