キッチン星空ほっとレシピ

豆腐のラザニア

「豆腐のラザニア」

ラザニアは本当はシート状になったパスタを使って作るのですが
それを豆腐で代用したもの。カロリーダウンでヘルシーです。
ミートソースやホワイトソースの缶詰を使うと、手軽に作れます。

【材料】（４人前）

木綿豆腐　・・・・・・・・１丁
ミートソースの缶詰　・・・１缶
ホワイトソースの缶詰・・・１缶
ピザ用チーズ　・・・・・・１００〜１５０ｇ
薄力粉　・・・・・・・・・適宜
油・塩・コショウ　　・・・適宜

【作り方】

１．豆腐の水切りをする。
　　まな板の上に置き、まな板を少し斜めにして１時間くらい置くか、
　　電子レンジに２分くらいかけてから、さらに１０分くらい置く。

２．１の豆腐を縦に二つに切ってから、厚さ１センチくらいに切る。

３．２の豆腐に塩コショウしてから薄力粉をまぶし、
　　油を熱したフライパンで表面が少しきつね色になるまで焼く。

４．耐熱容器に、下の順番でミートソースと豆腐とホワイトソースを重ねる。
　　　＿＿＿＿＿＿＿
　　｜＿＿＿＿＿＿＿｜←チーズ
　　｜＿＿＿＿＿＿＿｜←ミートソース
　　｜＿＿＿＿＿＿＿｜←ホワイトソース
　　｜＿＿＿＿＿＿＿｜←豆腐
　　｜＿＿＿＿＿＿＿｜←チーズ
　　｜＿＿＿＿＿＿＿｜←ミートソース
　　｜＿＿＿＿＿＿＿｜←ホワイトソース
　　｜＿＿＿＿＿＿＿｜←豆腐
　　｜＿＿＿＿＿＿＿｜←チーズ
　　｜＿＿＿＿＿＿＿｜←ミートソース

　　※図に描く関係で、ものすごく厚く重ねてあるように見えますが
　　　実際には各層５mm〜１cmくらいです。　
　　　もしも、材料が少ないようならば、ここまでたくさん重ねなくてもＯＫです。

５．２００℃に暖めたオーブンに４を入れ、上に焦げ目がつくまで１５分くらい焼く。


　　これは朝倉の十八番料理。パーティの席にも喜ばれます。
　　美味しいですよ。お試しあれ♪♪

[01/03/18(日) 14:27] 朝倉玲 メインのおかず
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