キッチン星空ほっとレシピ
マグロのユッケ【材料４人分】まぐろ（中落ちのところ） ４００グラム 《あわせ調味料》 ねぎ みじん切り大さじ３ おろしにんにく ひとかけ 砂糖 小さじ２ コチュジャン 小さじ１ しょうゆ 大さじ４ すりごま（白） 大さじ２ ごま油 大さじ１ 卵黄 １個から２個（好みで） 《薬味》 松の実 大さじ２ のり（細くきる） 細ねぎ（みじんぎり)大さじ２ まぐろをたたいて、あらみじんにしておく。(ネギトロ用ならそのまま） あわせ調味料をべつの器で混ぜておく まぐろに加えて、よく混ぜる。 お皿に盛って、卵黄を上にのせて、薬味を添えていただく。（^^） かつおでもおいしいです。
好みで、松の実たくさんでも良いし、甘さ辛さは調節してくださいね。 [01/05/15(火) 21:06] りんか メインのおかず [リスト][もどる][すすむ] |