キッチン星空ほっとレシピ

簡単リゾット(カレー味)

12月と言うだけで何となく慌しさを感じてしまいますね(私だけ!?(^^;;)
学校が冬休みになると子供たちのお昼ご飯も考えなくちゃ・・・ですし♪

そんな時にこのリゾットはいかがでしょう。
レンジで加熱中は他の用事もこなせちゃいます(^o^)V
ちょっと小腹が空いたな〜という時にもピッタリかも☆

【材料】(2人分)
米・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
玉ねぎみじん切り・・・1/2カップ
豚挽き肉・・・・・・・・・・・・50g
カレー粉・・・・・・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ1
「熱い」スープ・・・・・・・1と1/2カップ

バター・・・・・・・・・・・・大さじ1
パルメザンチーズ・・・大さじ2
塩、こしょう、パセリのみじん切り・・・適宜

【作り方】
1.深めの耐熱皿に、米・玉ねぎ・挽肉・カレー粉・サラダ油・スープを入れよく混ぜる。
2.ラップをかけ電子レンジで12分加熱する。(600Wの場合は少し短めに)
3.1以外の材料を加え、さらに1〜2分レンジで加熱する。

※「熱いスープ」は沸かしたお湯プラススープの素でももちろんOKです。
ミックスベジタブルを加えるとカラフルでバランスも良くなっていいですね♪
他にも材料はお好みでどうぞ〜

[01/12/04(火) 21:41] たまママ ごはんもの

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