キッチン星空ほっとレシピ
バレンタインにチョコレートブラウニー もうすぐバレンタインデーですね。 チョコレートの甘さとコクがたっぷりのブラウニーはいかが？ 天板で焼いて切り分ける、とっても簡単なケーキです。 【材料】（天板１枚分） ビターチョコレート・・・９０ｇ バター・・・・・・・・・１７０ｇ 卵・・・・・・・・・・・３個 砂糖・・・・・・・・・・１５０〜１８０ｇ 薄力粉・・・・・・・・・１２５ｇ ベーキングパウダー・・・小さじ１ ラム酒・・・・・・・・・大さじ１〜２（ブランデーでもＯＫ） 好みのナッツ・・・・・・１００ｇ（クルミ、カシューナッツなど） 【作り方】 ○準備・・・ナッツを包丁であらく刻んでおく。 湯煎用のお湯をわかす。 薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。 天板にクッキングペーパーを敷き詰めておく。 オーブンを１７０℃にあたため始める。 １．ボールにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。 ＊湯煎・・・大きなボールに熱いお湯を入れ、 そこにチョコとバターを入れたボールを重ねて、 お湯の熱で溶かすこと。 火傷に気をつけてね。 ２．別のボールに卵を割り入れ、泡立て器でざっとかき混ぜてから 砂糖を入れてよく混ぜる。 ３．２に刻んだナッツを混ぜ、１のチョコバターも加えてよく混ぜる。 さらにラム酒も加える。 ４．３に粉類をふるいながら加える。 なめらかになるまで、泡立て器で混ぜ合わせる。 ５．クッキングペーパーを敷いた天板に４を流し込み 台の上にトントンと２，３度落として、タネの中の空気を抜く。 ６．１７０℃にあたためておいたオーブンで、１５〜２０分間焼く。 ７．焼き上がったらクッキングペーパーごと金網にのせて冷まし、 冷めたら好みの大きさに切り分ける。 【メモ】
お子さん用にはスイートチョコレートで作ってあげても良いでしょう。 洋酒の代わりにバニラエッセンスを加えると、優しい味に仕上がります。 うちの子どもたちはナッツ類が入っているのを嫌うので、ナッツ無しで作ってます。(^_^;) [03/01/27(月) 15:43] 朝倉玲 おやつ・デザート類 [リスト][もどる][すすむ] |