キッチン星空ほっとレシピ
アップルチョコマフィン今年もりんごで作ってみました！普通はバナナで作りそうなところをりんごにしてみたら、あら美味しい〜♪ 【材料】（６〜８個分） バター（無塩）・・・・・・５０g 砂糖・・・・・・・・・・・・・５０g 卵・・・・・・・・・・・・・・・１個 りんごジャム・・・・・・１ビン（約１４０g） 牛乳・・・・・・・・・・・・・５０cc 薄力粉・・・・・・・・・・・１２０g ベーキングパウダー・・・小さじ１ 製菓用チョコレート・・・７０g 【作り方】 １ 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 チョコレートは約１センチ角に刻む。 ２ ボールに室温で柔らかくしたバターを入れ、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで よく練る。砂糖を加えすり混ぜていく。 ３ 卵を加え他の材料になじむくらいまで泡立て器で混ぜる。 ４ りんごジャムを加え（プレザーブタイプなら泡立て器でつぶしながら）混ぜ合わせる。 牛乳も加えて混ぜる。 ５ ふるっておいた粉類を加えて、泡立て器で混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなり、 なめらかになればよい。 ６ 刻んでおいたチョコレートのうち５０gを、全体に回るようにざっくりと混ぜ合わせる。 ７ 紙を敷いた型にスプーンで生地を入れる。残りのチョコレートを上に散らし、 １８０℃のオーブンで２５〜３０分焼く。 ☆りんごジャムがない場合は・・・ 皮を剥いたりんごを薄いいちょう切りにし、砂糖を少し加えて煮ると簡単に出来ます。 電子レンジで作るともっとカンタン(^^;; [03/02/05(水) 11:04] たまママ おやつ・デザート類 [リスト][もどる][すすむ] |