キッチン星空ほっとレシピ
アボガドと京菜のサラダこれまで自宅でアボガドを食べるときは、わさび醤油が一番！と思っていたのですが・・・京菜を生で食べるのも好きなので、合わせ技をしてみたところ美味しかったので(*^^*) 今までアボガド！？と食べなかった子供も大好物です♪ 材料さえ揃えばチャチャッと出来てしまうのもウレシイ〜 【材料】 アボガド・・・・・・・・・・１個 京菜・・・・・・・・・・・・・１/３〜１/２把 ミニトマト・・・・・・・・・１/２パック スモークサーモン・・・適宜 レモン汁、酢、オリーブオイル、塩、（あら挽き）こしょう 【作り方】 １．アボガドは一口大に切り、大き目のボウルに入れレモン汁をまぶしておく。 ２．スモークサーモンは食べやすい大きさに、ミニトマトはそれぞれ半分〜１/４に切り、１のボウルに加える。 ３．２のボウルに酢・オリーブオイルを各大さじ１程を加え、味を見て塩・こしょうを加える。 ４．３cm程の長さに切った京菜も加え、軽く混ぜあわせる。 ☆出来ればアボガドは程よい硬さ（熟し加減）のものがいいのですが、 皮が黒すんでいれば大体OKです。まだグリーン気味の物を買った場合は 室温に置いておき、黒ずむのを待ちましょう♪日に日に変わっていきます。 ☆スモークサーモンの変わりに、カニ缶や、お手ごろなカニ風味かまぼこを 利用しても美味しいです。 ☆トマトも、普通サイズのトマトのざく切りでも大丈夫。 [03/03/03(月) 22:24] サブのおかず たまママ [リスト][もどる][すすむ] |