キッチン星空ほっとレシピ
春野菜の蒸し煮春野菜が出始めてきましたので、早速、春の恵みを丸ごと頂いてみました。電子レンジを上手に使うと、調理時間が大幅に短縮出来ますよ。 春野菜の蒸し煮 【材料】４人前 新キャベツ．．．．．．．．１個 新ジャガイモ．．．．．．．４個 新タマネギ（小）．．．．．４個 にんじん．．．．．．．．．４本 コンソメの元．．．．．．．２個 皮付きウィンナ．．．．．．１袋 バター．．．．．．．．．．２かけ コショウ、マスタードなど 【作り方】 １．大きめの鍋を用意して、水洗いしたキャベツの外側の葉を何枚か敷き詰める。 お水は使いません。 ２．残りのキャベツは、芯をつけたまま４等分して鍋に入れる。 ３．ジャガイモ、タマネギ、にんじんは、皮をむいて丸のまま鍋に入れる。 ４．皮付きウィンナはフォークなどで穴をあけてから鍋に入れる。 ５．コンソメの元とバターを加えて、鍋にふたをして火にかける。 ６．蒸気が出始めるまでは強火にし、その後弱火で３０分ほど蒸し焼きにする。 ７．材料に火が通ったら、底のキャベツ以外を取り出して盛りつけ、スープの味を コショウなどで整えてからかけてできあがり。 お好みでマスタードなどをつけてお召し上がりください。 手順３の際に、キャベツ以外をあらかじめ電子レンジで下調理しておくと、蒸し時 間を短くすることが出来ます。 春の野菜をフォーク、ナイフで頂いてみてください。 [03/03/12(水) 18:26] おとーと メインのおかず [リスト][もどる][すすむ] |