キッチン星空ほっとレシピ
ナスとベーコンのチーズ焼き今年もまたナスの季節がやってきました。去年はナスとひき肉のメニューを紹介したのだけれど 今年はもっとお手軽にできる、ナスとベーコンのメニューをご紹介します。 【材料】（約４人前） ナス・・・・・・中５〜６個 ベーコン・・・・２枚 スライスチーズ・・・２，３枚 酒（日本酒または白ワイン）・・・大さじ３程度 コンソメ顆粒・・・適宜（なくても良い） トマトケチャップ、塩、コショウ、油 【作り方】 １．ナスを洗い、へたを取って二つ割りにし、縦に４〜５等分に切る。 時間があるときには水にさらしておく。 ２．ベーコンは１〜２センチ幅に切る。 ３．フライパンに油大さじ２〜３杯を熱し、１のナスを水気を拭いて入れ 全体に油が回ってナスの実の表面が透き通ってくるまで炒める。 ４．３にベーコンを加え、また炒める。 ５．コンソメ顆粒、塩、コショウ、トマトケチャップを加え 酒も加えてさらに炒める。 ６．５を耐熱容器に入れ、上にスライスチーズをちぎってのせ、 電子レンジで１分半〜２分ほど温める。 溶けるタイプのスライスチーズを使えば、レンジにかけなくても 余熱で溶けるので便利。 できあがり パンにもご飯にも合います。お試しあれ。 [03/07/22(火) 13:43] 朝倉玲 サブのおかず [リスト][もどる][すすむ] |