キッチン星空ほっとレシピ

焼きうどん

ものすごく簡単です。
レシピを載せるのも恥ずかしいくらい。（笑）
でも、次男の大好物なので、
我が家では前の晩に麺を多めに茹でておいて
翌朝、残った麺でこれを作ります。
うどんでもそうめんでも、日本そばでも作れます。
麺が食べきれなくて残ったときに、どうぞ。


【材料】

茹でた麺（うどん、そうめん、冷や麦、そば・・・何でもＯＫ）
めんつゆ
具・・・タマネギ、キャベツ、ニンジン、しいたけ、かまぼこ、
　　　　肉など、あり合わせのものを適当に。
油
小口切りにしたアサツキまたは細ネギ（あれば）

【作り方】

１．フライパンを火にかけ、油を入れて熱する。

２．食べやすく切った具をフライパンに入れて炒める。
　　具が多いときには、塩コショウを少々。

３．２に油を足し、茹でた麺をくわえ、さらに炒める。

４．めんつゆを適量加え、さらに炒める。

５．皿に盛りつけ、あれば、アサツキなどを散らす。

　　　　　　　できあがり！

【メモ】

季節によりますが、前の晩の麺を翌朝使うときには、麺をビニール袋に入れて冷蔵庫で保存しておくのが無難です。

[03/10/14(火) 13:40] 朝倉玲 その他
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