キッチン星空ほっとレシピ
バニラクッキー
みんな大好きなバニラ味のプレーンなクッキーです。。 これを基本にして、ナッツやレーズンを混ぜたりチョコチップを混ぜたり、いろいろバリエーションを楽しんで下さいね。 お子さんと一緒にわいわい作るのも楽しいですよ。 【材料】 バター・・・・・・・・・５０ｇ 砂糖・・・・・・・・・・４０ｇ 卵黄・・・・・・・・・・１／２個分 牛乳・・・・・・・・・・大さじ１ バニラエッセンス・・・・少々 薄力粉・・・・・・・・・１００ｇ 【作り方】 ☆準備：バターは室温で柔らかくしておく。 時間がないときには、ドライヤーの温風で柔らかくする。 １．バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器でかき混ぜる。 ２．卵黄と牛乳とバニラエッセンスを合わせてかき混ぜ、 それを１に少しずつ加えながら混ぜる。 （一度に入れると混ざりにくくなる。） ３．粉をふるいながら加え、ゴムべらか木じゃくしでさっくりと混ぜ合わせる。 ４．ポリ袋に３を入れ、冷蔵庫で３０分冷やす。 （この状態で翌日まで置いても、冷凍庫にストックしておいてもＯＫ。） ５．打ち粉（分量外：できれば強力粉）をまな板と綿棒にふり ４を厚さ５mmくらいにのばして、好みの型で抜く。 あるいは、適当に丸めたりのばしたりして、好きな形にする。 抜いた生地は、アルミ箔またはクッキングペーパーを敷いた天板に 間を開けて並べる。 ６．オーブンを１８０℃に温め、１５分くらい焼く。 ７．焼き上がったら網の上に取り出してさます。 できあがり！ ★チョコ味のクッキーにしたいときには・・・
材料の粉を、薄力粉８０ｇ＋ココア２０ｇにして下さい。 後の手順は同じです。 バニラ生地とチョコ生地を準備して、二色クッキーにしたり 模様にしたりするのも楽しいですよ♪ ちなみに、写真は次男の作品。 キティクッキーとか自動車クッキー、飛行機クッキーなどが見えます。 [03/12/08(月) 23:13] おやつ・デザート類 朝倉玲 [リスト][もどる][すすむ] |