キッチン星空ほっとレシピ
じゃがいもの五目煮じゃがいも、にんじん、たまねぎ・・・というとカレーやシチュー、肉じゃが〜♪ もいいけど、こんな和風の煮物も出来ますよ(*^^*) 【材料】 じゃがいも・・・・・４個 にんじん・・・・・・１本 玉ねぎ・・・・・・・・１個 干ししいたけ・・・４枚 厚揚げ・・・・・・・・１枚 サラダ油、酒、みりん、しょうゆ 【作り方】 １．じゃがいもは大体４つに切り、水にさらしておく。 にんじんは乱切り、水で戻した干ししいたけは２〜４つにそぎ切り、 厚揚げも食べやすい大きさに切る。 ２．鍋にサラダ油を引き、にんじん・じゃがいもを炒め、照りが出たら しいたけも加えて炒め、全体に油が回ったら干ししいたけのもどし汁を加える。 ひたひたになるよう、足りないようなら水を足す。 ３．煮立ってあくを取ったら、酒・みりんを加えて煮て、少したってから しょうゆと厚揚げも加えてさらに煮る。 ４．全体が煮えたら出来上がり〜♪ [04/03/18(木) 22:05] サブのおかず たまママ [リスト][もどる][すすむ] |