キッチン星空ほっとレシピ
きゅうりのさっぱり和え
ちょっとした箸休めや酒の肴にぴったりのさっぱり和え物です。 応用もいろいろできますよ。 【材料】 きゅうり………………………………１本 エノキタケ……………………………少々 しょう油………………………………大さじ１ お酢……………………………………大さじ１ おろしわさび…………………………少々 いりゴマ………………………………少々 干しエビ………………………………少々 【作り方】 １．きゅうりは大きめに乱切りする。 ２．エノキタケは小分けにしてラップしてレンジで加熱しておく。 （さっと湯がいても良い） ３．しょう油、お酢、おろしわさびを合わせた中に、いりゴマと、細かくした干しエビを合わせる。 ４．３の中に１，２を加え良く合える。 ５．ちょっとおいたら、できあがり！ 【ポイント】 エノキタケ、おろしわさび、干しエビは是非とも入れてください。 それぞれ、良いアクセントになりますので。 入れる具を増やしても良いでしょう。ごま油やラー油を加えると、中華風に仕上がりますよ。
お酒にも合いますので、どうぞお試しください。 [04/03/21(日) 23:32] サブのおかず おとーと [リスト][もどる][すすむ] |