キッチン星空ほっとレシピ
豚のゴマみそ焼き
疲れがたまっているときは、ごまと豚で元気を出しましょう！ 【材料】 豚肉（一口カツ用）…………………２００ｇ みそ……………………………………大さじ１ ごまだれ（しゃぶしゃぶ用）………大さじ１ みりん…………………………………小さじ１ 日本酒…………………………………大さじ３ しょう油………………………………小さじ１ いりごま………………………………小さじ１ 付け合わせとして レタス、エノキタケなど 【作り方】 １．豚肉以外の調味料をボウルに合わせる。 ２．１に豚肉を１０分ほど漬け込む。 ３．熱したフライパンで、２の豚肉を強火で両面を３０秒ずつ焼く。 ４．３に２で残った調味料を加えて蓋をして、弱火で７分ほど蒸し焼きにする。 ５．レタスやゆでエノキタケを盛りつけた皿に焼けたお肉を盛りつけ、その上に たれを絡ませてできあがり。 【ポイント】 厚切りの一口カツ用のお肉を使うとおいしいです。 ごまだれが無いときには、擂ったごまを加えても良いでしょう。
[04/05/19(水) 19:10] おとーと メインのおかず [リスト][もどる][すすむ] |