★とっても簡単なデザートです。お酒はお好みですが、ブランデーは香りが大事な　ので、出来上がりぎわに入れて、あまり香りを飛ばさない方が良いと思います。

★レモン汁はいちじくがピンク色に発色するためにもかならず入れてください。

いちじくが完熟ならば、皮をむかずにそのまま煮てしまっても良いし、お砂糖をたくさんにして、ジャムにしても美味しいです。