キッチン星空ほっとレシピ
れんこんのキンピラ カレー味
【材料】 レンコン ・・・ものすごく薄く半月切りにする。（大きさによって変えてください） 赤唐辛子 1本 つゆの素 大さじ3 （メーカーによって、味が違うのでお好みで濃くしてください） 水 大さじ2 ごま油 カレー粉 小さじ1 【作り方】 薄切りにしたレンコンを、酢水にさらしてざるにあげておく フライパンに油をいれて熱してから、赤唐辛子を入れて少し炒める レンコンを入れて透明になるまで炒める つゆの素と水を加えてしんなりするまで炒め煮する。（火は中火） 仕上げに、カレー粉を振る できあがり！！ 好みでいりごまや、削り節をかけてください。
また、さっぱりしたい味の場合は、炒め煮の段階でちょっとだけ酢を加えても美味しいです。 [04/12/14(火) 21:50] りんか サブのおかず [リスト][もどる][すすむ] |