キッチン星空ほっとレシピ
エノキとニラの納豆あえ
非常に簡単な一品。納豆とニラの相性は抜群です。酒の肴に、朝食に、いかがでしょう？ 【材料】（２人前） エノキ・・・1／4株 ニラ・・・・1／2把 納豆・・・・小1パック（小粒納豆かひき割り納豆が良い） 練りカラシ・・・適宜 【作り方】 １．エノキは根元を切り落とし、さっと洗って３センチの長さに切る。 ニラも洗い、根元が固い時にはその部分を切り落として、やはり３センチの長さに切る。 ２．鍋に湯を沸かし、エノキ、ニラを次々に茹でる。 エノキはざるに上げ、ニラは水気を絞っておく。 ３．エノキとニラを合わせ、納豆についているたれで下味を付ける。 たれがついていない場合は、醤油少々で味をつける。 ４．納豆に醤油少々を加えて練り、３をあえる。 器に盛り、上に練りカラシ少々をのせる。 できあがり！ [05/01/19(水) 05:53] 朝倉玲 サブのおかず [リスト][もどる][すすむ] |