キッチン星空ほっとレシピ
大豆と長芋のオムレツ【材料】フライパン一枚分大豆水煮 100g程度 もし缶詰や真空パックの大豆水煮なら、臭みをとるために熱湯で1分ぐらいゆでて ください 長いも 300g・・・すりおろす ニラ 半束・・・みじん切り （またはオクラ 1パック みじん切り） 卵 2個 片栗粉 （コーンスターチ）少々 塩、コショウ 少々 【作り方】 ボウルに、すり下ろした長芋と卵を入れて混ぜる。 大豆とニラを加えて、ざっと混ぜ、片栗粉と塩、コショウを加える。 油を引いたフライパンに入れて焼く。 片面が焼き上がったら、大きめのお皿にひっくり返して、また裏面を 焼く。 できあがったら、お醤油やマヨネーズとソースを混ぜたソースをつけながら 食べる。 大豆の代わりに納豆でも美味しいです。大豆のほくほくした感じがいいですよ。
[05/04/28(木) 09:35] りんか サブのおかず [リスト][もどる][すすむ] |